이중언어교육과정은 4세부터 7세까지 어린이들의 언어발달적 특성을 고려하여 체계적이고 균형있는 이중언어의 단계적 발달이 가능하게 합니다. 특히, 환경적인 요인인 한국어 사용환경과 언어적인 요인인 한국어 발달의 중요성을 고려하여 단순한 50:50의 이중언어비율이 아닌, 다년간에 걸친 에더블교육의 연구결과를 바탕으로 도출된 영어 한국어 사용비율이 연령별, 시기별로 정해집니다.

에더블빌리지의 학생들은 페어몬트 유치원의 미국유아교육과정 (Lan guage Arts, Mathematics, Social Studies, Science, Art, Music, P.E)과 한국유아교육과정 (신체운동건강, 의사소통,사회관계, 예술 경험, 자연탐구)를 모두 소화하며, 졸업 후 한미 양국의 어느 초등교육 기관에도 입학하여 성공적인 학교생활을 할 수 있는 체계적인 준비를 하게 됩니다.

또한, 각각의 교과목과 연계된 ESY(Edible Schoolyard Project) 수업 을 통해 자연의 다양한 소재들을 활용한 학습을 체험하게 됩니다.

단순한 주입식, 암기식 학습이 아닌 자연스러운 언어습득과 자기 주도적인 학습습관을 형성하기 위해 에더블빌리지는 4가지 교수법을 수립하여 효율적인 교육을 진행합니다. 에더블빌리지 아이들은 'learning by doing'이 의미하듯 직접 체험하면서 자연스럽고 즐겁게 지식을 습득하게 됩니다. 이러한 과정을 통해 학생들은 지식을 얻기만 하는 것이 아니라 직접 소화하여 이를 실제 상황에 적용하고 응용하는 문제해결능력까지 갖추게 됩니다.